Salt och kvarn stockholm
•
Ekologiskt sedan
En kärleksförklaring mot jorden.
Saltå mölla är ej bara en företag. ej bara bostad, maskiner, påsar och kartonger. Inte bara en kontor. Saltå mölla är vår kärleksförklaring mot jorden.
Finns detta något oss har lärt oss från människans senaste år, existerar det nämligen att allt hänger tillsammans . Om oss gör vårt bästa till att ta hand ifall luften, vattnet, åkrarna samt växterna – så ger jorden oss underbart god och näringsrik mat tillbaka. Det plats utgångspunkten redan när oss startade Sveriges första ekologiska företag, noggrann här nära Moraån inom Järna. ifrån början fanns vi ej många. Idag är oss över femtio personer såsom jobbar tillsammans här, tillsammans med målet för att själva bidra till den sorts planet vi önskar leva inom. Vi utför det inom kvarnen. inom bageriet samt butiken. vid bakkurserna, inom kaféet samt vid skrivborden på kontoret.
Vi gör detta också tillsammans med andra. Alla liksom sår, odlar och skördar på sålunda sätt för att de brukar jorden, istället för för att förbruka den. Både dem ekologiska kretsloppsbönderna häromkring, samt våra vänner i andra länder – ur vars jordar detta kan växa mandlar, sockerrör, quinoa samt dadlar. oss gör detta också tillsammans med samtliga butiker, restauranger och skolkök som väljer att sälja e
•
Butik
Här kan du njuta av nybakt bröd från vårt surdegsbageri, handla i vår gårdsbutik och ta en promenad i vår fina trädgård vid Moraån. Om du har tid berättar vi gärna om varför vi mal vårt mjöl på stenkvarnar och hur vår passion för gott bröd inspirerar många att själva börja baka surdegsbröd.
Välkommen hem till oss.
På en liten sidoväg intill E4:an i Järna, strax utanför Södertälje hittar du oss. En liten oas intill Moraån. Kanske har du sett vår gula kvarn från vägen? Hit kommer spannmål från ett tal ekobönder som vi med stor omsorg förädlar i vår kvarn för att bibehålla näring och smak. Mjölet som mals här skickas vidare till butiker runt om i landet, men också till vårt bageri som finns på samma plats. Och när de flesta av oss fortfarande sover som allra skönast går våra bagare upp för att med stor kunskap och mycket kärlek baka både surdegsbröd och ljuvliga bullar. Bullar och bröd hittar du även i vår egen butik. Här välkomnas du inte bara av våra förpackningar i regnbågens alla färger utan också av en varm och kunnig personal. Passa även på att ta en promenad vår prunkande trädgård med den porlande bäcken som bakgrundsmusik.
Här, på platsen som vi i kallar
•
En kärleksförklaring till jorden.
Saltå Kvarn är inte bara ett företag. Inte bara hus, maskiner, påsar och kartonger. Inte bara en arbetsplats. Saltå Kvarn är vår kärleksförklaring till jorden. Sedan har vi producerat ekologiska produkter utan tillsatser, förädlade med stor vördnad för att behålla smak och näring. För en jord som ska hålla i generationer framåt.
Läs mer här
Älskade havre
Vi har många anledningar till att älska havre, inte minst för dess innehåll. Men havre är inte bara bra för kroppen, det är ett livsmedel med många strängar på sin lyra. Du kan göra oändliga variationer av gröter, goda bröd och vi får för guds skulle inte glömma alla ljuvliga havrekakor som du kan baka.
Läs mer här
Inspiration
Produkter
Svart ris från Italien
Saltå Kvarns svarta ris odlas runt en liten stad på Po-slätten i norra Italien. Här är det helt platt och nästan bara jordbruksmark som domineras av risodling. Området genomkorsas av…
Vi på Saltå Kvarn
Johanna i gårdsbutiken
Vår gårdsbutik i Järna är placerad mitt emot bageriet och precis bredvid Moraån. Att gå in i butiken är att mötas av en färgexplosion. Du hittar alla våra produkter och…