Fläskfile med rosépeppar jennys matblogg

Speciellt fransk är denna grytan ej i den bemärkelsen, utan detta är dijonsenapen ( den franska senapen) liksom ger den namnet. Denna lilla ingrediens lyfter fram smaker inom grytan, samt ger enstaka otroligt härlig arom.

Klipp ovan lite färska örter & strö ovan några korn med rosepeppar så blir det tjusigt värre.

Det på denna plats behöver ni till denna middag till 4 :
 2 styck putsade fläskfile
gram philadelphiaost
2 1/2 dl grädde
2 msk kinesisk soya
1- 2 tsk dijonsenap
1 msk tillsammans grovkrossad rosepeppar

Serveras tillsammans med ris alternativt potatis alternativt varför ej en god pasta

Gör så här:
Skär filen inom mindre bitar och bryn dem inom en stekpanna.
Vispa tillsammans philadelphia, grädde, soya, dijonsenap & den krossade pepparn & värm upp enstaka kastrull. Häll detta ovan filebitarna samt låt sjuda upp tillsammans, låt puttra på svag värme inom några minuter.
Sedan existerar det uppenbart att erbjuds mat eller dryck.

Fläskfilé i rosépepparsås

1 stor fläskfile

pommes

1 gul lök

1 msk smör

1–½ msk stött rosépeppar

1 dl stek sky / 2 msk koncentrerad fond + vatten

4 dl grädde

salt

peppar

ev maizena

Putsa fläskfilen ren från senor, och dela den i lagom stora bitar. 

Smörstek dessa i en panna och salta och peppra.

När köttet är klart, lägg det åt sidan på ett fat. 

 Smält smöret i en kastrull, fräs den hackade löken mjuk, men inte bränd. 

Blanda ner fond, vatten, grädde och rosépeppar.

 Låt sjuda i tio minuter.

 Sila såsen och häll tillbaka i stekpannan. 

Lägg ner fläskfilén och låt sjuda på svag värme.

 Dekorera med rosépeppar.

Fritera sedan pommesen i rapsoljan. 

Helst i fritös, även om det går bra i en tjockbottnad gryta. 

Servera sedan med en krispig grönsallad.

Receptet kommer från Jennys matblogg

God kväll i stugorna!
Här är jag nyss hemkommen från en något kylig kvällspromenad med en liten Molly.  Det är verkligen kallt ute nu ju. Sitter framför tv:n med de varma tofflorna och inväntar dagens tvprogram som snart ska börja &#; både &#;Halv åtta&#; och &#;Bonde söker fru&#;  blir det.

Innan dess tänkte jag passa på att skriva om dagens middag som idag blev:

Friterad pommes med fläskfile i rosepepparsås.

Det här behöver du :
Pommes Frites
Rapsolja
1 fläskfile

Rosepepparsåsen :
1 gul lök
1 msk smör
1 – 1/2 msk stött rose peppar
1 dl stek sky / eller 2 msk koncentrerad fond + vatten
4 dl grädde
salt och peppar

Önskar man såsen lite tjockare, så red av med lite maizena

Gör så här :
Ställ ugnen på grader.
Putsa fläskfilen ren från senor, och dela den i lagom stora bitar. Smörstek dessa i en panna, och salta och peppra.
Lägg dem i en ugnsfastform när de är klara och ställ in i ugnen. Under tiden gör du såsen.  Smält smöret i en kastrull, fräs den hackade löken mjuk, men inte bränd. Blanda ner fond, vatten, grädde och roespeppar. Låt sjuda i tio minuter. Sila såsen, och häll tillbaka i stekpannan. Lägg ner fläskfilen och låt s