Mögel på en brödskiva
•
Vad gör man med bröd när du märker mögel på det är ett vanligt hushåll dilemma. Du vill vara säker, men inte i onödan slösaktig.
Du kanske undrar om de luddiga fläckar av mögel är säkra att äta, kan enkelt skrapas bort eller om resten av brödet är säkert att äta om det inte har synligt mögel.
Den här artikeln förklarar vad mögel är, varför det växer på bröd, och om det är säkert att äta mögligt bröd.
Vad är Bread Mold?
Mögel är en svamp i samma familj som svamp. Svampar överleva genom att bryta ner och absorbera näringsämnena i det material som de växer, såsom bröd.
De luddiga delar av mögel du ser på bröd är kolonier av sporer - vilket är hur svampen återger. Sporer kan resa genom luften inuti förpackningen och växa på andra delar av bröd ( 1 ).
De är vad som ger forma dess färg - vit, gul, grön, grå eller svart, beroende på vilken typ av svamp.
Du kan dock inte identifiera vilken typ av mögel genom att enbart färg, som färgen på fläckarna kan ändras under olika odlingsförhållanden och kan variera under livscykeln av svampen ( 2 ).
Olika typer av mögel som växer på bröd inkluderar Aspergillus , Penicillium , Fusarium , Mucor och Rhizop • Köp en limpa fullkornsbröd utan konserveringsmedel. Kommersiellt tillverkat bröd har kemiska konserveringsmedel som hämmar mögeltillväxt. Hälso- och naturliga livsmedelsbutiker har ofta bröd gjort med alla naturliga ingredienser och inga konserveringsmedel. Skär en 3/4-tums skiva från mitten av limpan. Dra ut en skiva från mitten om limpan kom färdigskivad. Gnid ena sidan av brödskivan på den mögliga delen av en matbit eller på en dammig kant. Justera munstycket på sprayflaskan till en fin dimma. Spraya den kontaminerade sidan av brödskivan ett par gånger så att den blir lätt fuktig. Skjut in den fuktiga brödskivan i en plastpåse med dragkedja och förslut påsen. Placera påsen på en varm och mörk plats med den kontaminerade sidan uppåt. Kontrollera påsen efter en dag för att se om några små områden av tillväxt har börjat. Efter två eller tre dagar kommer formen att ta över ytan på brödskivan. • Folk frågar “hur utdragen tid tar det till vitt bakverk att mögla” eftersom vitt bröd existerar en vanlig basföda. Mögel kan utvecklas på vitt bröd vid så begränsad tid likt tre dagar, så detta är bäst att förvara dem vid rätt sätt. Ändå beror mögelutveckling på flera faktorer. Dessa faktorer inkluderar lagringsförhållanden, ingredienser och andra. Fortsätt läsa till att lära dig allt som finns att känna till om brödets hållbarhet samt hur man förlänger den. Bröd i allmänhet formar inom tre mot sju dagar. Längden vid en limpans hållbarhet beror på dess ingredienser, typ och lagringsmetod. Av alla sorters bröd utvecklar ekologiskt vitt bröd mögel snabbast. Mögel växer snabbt på ekologiskt vitt bakverk eftersom detta inte äger konserveringsmedel jämfört med köpta bröd. Som sådan kan ni förvänta dig att vitt bröd utvecklar mögel inom tre dagar vid rumstemperatur och utsätts för fukt. I korrekt behållare förmå vitt bakverk hålla längre. Mögel finns överallt. Mögel existerar en mögelväxt som släpper ut sporer i atmosfärisk luft och letar efter ett plats för att sprida sig. När detta väl landar på fukt
Hur man odlar mögel på bröd snabbt
Hur lång period tar detta innan bakverk blir mögligt?
Varför växer mögel på bröd?