Kålrabbi är en tvåårig växt
•
Kohlrabi är enstaka variation från grönsakskål, på baksidan vilken arten Brassica oleracea döljer sig. De förtjockade groddarna ger en smakrik grönsak. Deras form varierar från sfärisk till platt rund mot oval samt färgen varierar också beroende på sort.
När är kålrabbisäsongen?
Kålrabbisäsongen sträcker sig från femte månaden i året till oktober, med tidig kålrabbi liksom har ett mildare smakupplevelse och höstsorter som äger längre hållbarhet. Genom för att plantera nära olika tidpunkter kan ni skörda grönsakerna från vår till höst.
Hur kålrabbi växer
Grönsaken är ett tvåårig flora. Skörden sker under detta första året, för beneath den nästa säsongen utvecklar korsblommiga växter blomställningar samt fröskidor. Huvudsäsongen sträcker sig från femte månaden i året till oktober, med skördar också ifrån mars mot april alternativt i november efter tidig eller sen odling. Den förtjockade delen av huvudskottaxeln skördas. Ovanför det andra eller tredjeplats bladet växer skottaxeln inom bredd, vilket kallas till primär tjocklekstillväxt. Så kålrabbi är ingen rotfrukt.
Skördefönstret
Kohlrabi äger ingen fastställd skördetid. ni kan kultivera grönsakerna ifrån vår mot höst samt skörda dem under motsvarande lång period om ni planterar plantorna i bädden vid olika tidpunkt
•
Kålrabbi
Brassica oleracea ssp. acephala v. gongylodes
Brassicaceae
Utseende och ursprung.
Kålrabbin odlas inte så mycket här i Sverige, men i Centraleuropa är det en allmän och uppskattad kålsort. Kålrabbi är tvåårig och liknar mest en rova som växer ovan mark. Det är den uppsvällda stammen som man använder.
Växtplats och jordmån.
Kålrabbi är inte så krävande men den måste växa jämnt och snabbt. En lätt, mullrik och vattenhållande jord med ett relativt högt pH-värde ca 7,0.
Sådd och såtid.
Kålrabbin kan sås direkt på växtplatsen, men för en tidig skörd rekommenderas förkultivering. För att utsträcka skördeperioden sår man i omgångar med början i maj. Sådjup 1 cm, cm mellan plantorna och ett radavstånd på 30 cm.
Allmän skötsel.
Ogräsrensning, luckring och en jämn tillgång på vatten så att knölarna inte spricker.
Gödsling.
Kålrabbi har inte så stort näringsbehov.
Skadeinsekter och sjukdomar.
Kålrabbi angrips av samma skadedjur och sjukdomar som andra kålväxter, men eftersom den är snabbväxande är det i regel aldrig några större problem.
Skörd.
Kålrabbi skördas efter hand som knölarna når en storlek på cm. Tidiga sorter redan efter dagar.
Näringsi • Lika konstigt som namnet på denna grönsak låter är den utsökt att äta och kan lätt odlas i din grönsaksträdgård. De har en mildare smak än kål eller kålrot och är något sötare än dem. Både de lökformade stjälkarna och de bladiga delarna går att äta och man kan ha de unga och möra i sallader eller göra grönsaker, soppor, steka, och ånga dem och stek dem till och med. Kolrabi kan odlas på gårdar och i dina trädgårdar också. Så låt oss se hur man gör odla kålrabbi i din trädgård . Kolrabi är en mycket näringsrik grönsak att konsumera och är som en kål laddad med näringsämnen. Denna knapriga korsblommiga grönsak är ett utmärkt sätt att lägga till massor av näringsämnen till din dagliga kost. Några av näringsämnena är: Inte bara denna grönsak har andra hälsofördelar också. Den är mycket rik på antioxidanter som antocyaniner, isotiocyanater, och glukosinolater utöver vitamin C som är växtföreningar som hjälper till att skydda cellerna mot skador på fria radikaler som kan öka risken för många sjukdomar. Egenskapen att vara rik på antioxidanter gör den användbar vid diabetes och metabola sjukdomar. De lila kålrabbisorterna innehåller i dem som minskar risken för hjärtsjuk